Замороженная рыба широко распространена на прилавках магазинов. Она может долго храниться, в отличие от свежевыловленной, которая портится за несколько часов. Какие же преимущества и недостатки замороженной рыбы, купленной у производителя?
По химическому составу и содержанию полезных веществ выращенная искусственно рыба ничем не отличается от дикой того же вида. Поэтому утверждение, что аквакультура менее полезна для здоровья, научно не обосновано. Калорийность и питательность рыбы зависит от ее вида, а не от того, выращена она на ферме или поймана в океане.
Отличаться может только вкус – и в этом недостаток такой рыбы. Но люди тысячелетиями едят выращенных в неволе кур или поросят. Они также отличаются по вкусу от куропаток и кабанов. Поэтому отличие вкусовых качеств выращенной в неволе рыбы – это скорее ее особенность, чем минус. Вкусно приготовить можно как дикую продукцию, так и аквакультуру.
Замороженная рыба от производителя
Также распространенным является суждение, что выращенная в неволе рыба вредна из-за искусственного корма и плохого качества воды. Но это неправда. Все хозяйства тщательно следят за условиями выращивания своей рыбы. Корма, которые используются в аквакультуре, проходят обязательный контроль.
Регулярно проверяется и чистота воды. В океане же, который становится все более грязным из-за мусора, разливов нефти и сброса сточных вод, рыба может плавать в любой воде и есть любую пищу – в том числе вредные отходы, содержащие ртуть или свинец. Таким образом, дикая рыба может быть небезопасна для здоровья и даже ядовита.
В водоемах и садках, где выращивается аквакультура, таких загрязнителей нет. Рыба у производителя плавает в чистой воде, в которую никто не бросает мусор, и питается только проверенным кормом. Паразитов у таких рыб тоже меньше: на ферме продукция проходит регулярный санитарный и ветеринарный контроль.
В океане же или в реке рыба может оказаться больной или зараженной гельминтами. В промышленном рыбоводстве используют и так называемый пастбищный тип выращивания. При этом способе рыба не получает искусственной подкормки и питается естественной пищей, которую сама находит в водоеме или в морском садке.
Рыбное хозяйство
Естественно, за состоянием «пастбища» тщательно следят, и рыба не может там найти ничего ядовитого или вредного. Этот тип выращивания позволяет получить продукцию, которая практически не отличается по вкусу от дикого аналога, но при этом является экологически чистой и безопасной.
Рыба очень полезна для здоровья человека. Она богата белком и при этом содержит мало калорий, поэтому подходит людям, желающим сбросить вес. Высокое содержание витамина D и жирных кислот хорошо отражается на здоровье кожи и иммунной системы. Выше всего содержание этих веществ в жирной рыбе: скумбрии, сайре, форели, сельди.
Люди, которые часто употребляют рыбу, реже страдают от болезней сердца и имеют более крепкий сон. Минералы и витамины, которые входят в ее состав, укрепляют все системы организма, хорошо сказываются на работе мышц и головного мозга. Обязательно стоит включать рыбу в рацион детей, так как содержащийся в ней кальций необходим для роста костей.
Контроль условий содержания рыбы
А кроме того, рыба вкусна. Ее легче и быстрее готовить, чем мясо. Рыбу можно жарить, тушить, готовить на пару или варить из нее уху. А большое разнообразие видов позволяет любому человеку выбрать именно ту рыбу, которая ему нравится на вкус больше всего.
Хранить замороженную рыбу не сложно, можно просто положить в морозильную камеру, и она там не испортится на протяжении нескольких недель или даже месяцев, сохраняя все свои полезные свойства.
Спонсор статьи производитель замороженной рыбы https://tdak.ru/
