Хранение товара — процесс товародвижения, предназначенный для обеспечения характеристик товара, стабильности исходных свойств без потерь. Хранение определяется условиями и методами размещения.
Условия хранения – это режимы хранения и способы размещения.
1. Режимы хранения подразделяют на
1.1. климатические (температура, влажность, освещенность, газовый состав воздуха и воздухообмен)
1.2. санитарно-гигиенические режимы хранения – это соблюдение чистоты.
2. Способы размещения (на основе характеристик режимов хранения):
2.1. тарные,
2.2. безтарные.
3. При методах размещения учитывают принципы:
3.1. товарного соседства,
3.2. рационального использования складских помещений,
3.3. способы размещения:
