Запах является основной функциональным свойством парфюмерных изделий.
Запах проходит три стадии:
- Начальный запах (не является характерным для данного изделия)
- Серединный запах (основной по нему судят о качестве и стойкости)
- Остаточный (конечный, слабый и не характерный для изделия)
К функции также относят стойкость которая зависит от соединений и происхождений стойких веществ.
Эстетические свойства: внешний вид, дизайн, цвет, гармоничность и оригинальность запаха и его соответствие моде.
Эргономические свойства: удобство использования, психофизиологические свойства на человека. Безопасность определяется токсичностью душистых веществ их раздражающим и аллергическим действием.
