Маркировка должна соответствовать требованиям стандартов и других нормативных документов.
К маркировке предъявляются следующие требования:
1. Общие требования («Три Д»):
- достоверность предполагает правдивость и объективность сведений о продукте, отсутствие в их представлении дезинформации и субъективизма, вводящих потребителей информации в заблуждение (например, фальсификация продуктов, недостаточные профессиональные знания субъектов, её представляющих);
- достаточность — рациональная информационная насыщенность, что исключает предоставление как неполной информации (отсутствие определенных сведений о продукте, что зачастую обуславливает её недостоверность, т.е. продукты могут быть фальсифицированы), так и излишней информации (предоставление сведений, дублирующих основную информацию без особой необходимости или не представляющих интерес для её пользователей);
- доступность или открытость сведений о продукте для всех потребителей — языковая доступность (в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей» в России сведения о продукте должны быть указаны на русском языке), востребованность (требование, закрепляющее право потребителя на необходимую информацию и обязательность изготовителя или продавца её предоставлять по первому требованию, регламентируется Законом РФ «О защите прав потребителей»), понятность (использование общепринятых понятий и терминов, определения которых приводятся в терминологических стандартных словарях и справочниках или которые не требуют дополнительных определений и пояснений);
2. Специфичные требования:
- четкость текста и иллюстраций;
- наглядность;
- однозначность текста, его соответствие потребительским свойствам продукта;
- достоверность относительно количества, качества, изготовителя, страны, происхождения;
- использование несмываемых красителей, разрешенных для применения органами Госкомсанэпиднадзора.
