Классификация упаковки

Признаков, по которым классифицируется упаковка, много, рассмотрим основные из них.

1. По отношению к упаковываемому продукту упаковка подразделяется на внутреннюю и внешнюю (транспортную).

К внутренней упаковке относятся различные обертки, картонные коробки, жестяные банки, бутылки, пакеты, флаконы, тюбики и т.д. Её стоимость полностью включается в стоимость товара и оплачивается потребителем, поскольку переходит в полную собственность покупателя.

Во внешней упаковке продукция транспортируется или хранится в процессе своего продвижения от производителя до потребителя. К внешней упаковке относятся большинство видов деревянных, картонных, металлических, полимерных ящиков и контейнеров, бочек, барабанов, различных мешков и др. Стоимость внешней упаковки, как правило, частично включается в стоимость товара (деревянной — 60 %, картонной — 80 %).

1. По месту упаковывания различают упаковку производственную (технологическую операцию осуществляет производитель) и торговую (проводит продавец). Эта торговая услуга может быть платной или бесплатной. При этом бесплатная услуга по упаковыванию включается в издержки обращения, а платную услугу оплачивает потребитель.

III. По назначению упаковку подразделяют на потребительскую, транспортную, цеховую и тару-оборудование.

Потребительская упаковка предназначена для сравнительно небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя.

Для жидких продовольственных товаров применение потребительской упаковки (бутылки, банки, коробки, тетрапаки, стаканы и т.п.) является обязательным условием при розничной продаже.

К потребительской упаковке относятся:

• коробки; лотки; тубы; мешки и пакеты из картона, бумаги, фольги, полимерных  и комбинированных материалов;
• стеклянные и металлические банки, бутылки; тетрапаки и перпаки; стаканы из комбинированных и полимерных материалов;
• упаковочные материалы — бумага, фольга, пергамент и подпергамент, картон, в том числе прокладки из гофрированного картона и полимерных материалов.

Одной из разновидностей потребительской упаковки является подарочная упаковка, художественно-конструкторское исполнение которой должно подчеркивать назначение товара как подарка, сувенира.
Транспортная упаковка представляет собой самостоятельную транспортную единицу и предназначена для перевозки, складирования и хранения продукции.
Приемку товаров в транспортной упаковке проводят двумя способами: с разупаковыванием и без разупаковывания. Разупаковывают товары, если это заранее согласовано получателем и поставщиком.
К транспортной упаковке относятся:

• железнодорожные и автомобильные грузовые цистерны, бочки, бидоны (для жидких товаров);
• контейнеры, ящики, лотки, корзины, коробки (для товаров с относительно невысокой механической устойчивостью; в расфасованном виде или насыпью);
• мешки тканевые, полимерные, из крафт-бумаги (для сыпучих товаров с относительно высокой механической устойчивостью).

Цеховая упаковка предназначена для группировки товаров внутри предприятия (лотки, ящики специальной конструкции).
Тара-оборудование — это устройство, предназначенное для транспортирования, временного хранения, выкладки и продажи товаров.
Также упаковку делят на универсальную и специализированную. Универсальная упаковка  может быть использована для затаривания различных товаров, специализированная упаковка — только для определенных товаров.

1. В зависимости от применяемых материалов, их механической устойчивости и прочности, которые обуславливают степень сохраняемости товаров, упаковку подразделяют на нижеследующие группы и виды:

Жесткая упаковка:

• металлическая — банки, тубы, контейнеры, цистерны, перевязочная лента;
• стеклянная — банки, бутылки, баллоны;
• деревянная — ящики, контейнеры, лотки, корзины, бочки, кадушки;
• полимерная — ящики, бочки.

Полужесткая упаковка:

• картонная — коробки;
• комбинированная — тетрапаки, перпаки и т. п.;

Мягкая упаковка:

• полимерная — мешки, пакеты, шпагат;
• бумажная — мешки, пакеты, оберточная и иная бумага;
• тканевая — мешки, перевязочные материалы (шпагат, веревки, ленты и т.п.).

Конкретный материал упаковки выбирают исходя из физических, химических, гигиенических, биологических и других его свойств во взаимосвязи со свойствами упаковываемой продукции. Немаловажную роль играет технология упаковывания и конструктивные особенности упаковочного оборудования.

Жесткая упаковка достаточно надежно защищает упакованные в нее товары от механических воздействий (удары, нажимы, проколы), возникающих при перевозках и хранении в таре, в результате чего значительно улучшается сохраняемость товаров. Кроме того, давление верхних слоев товара на нижние значительно меньше, чем при бестарном хранении.

Некоторые виды тары — металлическая и стеклянная — в случае герметизации предотвращает воздействие на товары кислорода воздуха, посторонней микрофлоры, что уменьшает окислительную порчу (прогоркание, осаливание жиров, разрушение витаминов, красящих и других веществ), а также микробиологическую порчу (гниение, плесневение и т.п.).

Металлическая тара и бутылки из темного стекла защищают товар от действия солнечного света, ускоряющего процессы окислительной порчи. Наряду с указанными достоинствами жесткая упаковка имеет и определенные недостатки: относительно высокий удельный вес и объем тары к массе и объему брутто (25-30 %), высокую стоимость (цены закупочная и эксплуатации — ремонт, доставка пустой тары). Это приводит к повышению затрат на тару и ее оборот, закладываемых в издержки производства или обращения, и соответственно снижению прибыли предприятия.

Полужесткая упаковка отличается от жесткой меньшими массой и объемом. Пустая упаковка легко складывается или вкладывается одна в другую, что облегчает и удешевляет ее перевозку и хранение. Стоимость такой упаковки значительно ниже, так как применяются дешевые материалы, в том числе полученные вторичной переработкой древесины.

В полужесткую упаковку помещают товары, относительно устойчивые к механическим воздействиям. Однако полужесткая упаковка недостаточно механически устойчива, поэтому при перевозках и хранении необходимо создавать условия, предотвращающие значительные механические воздействия (соблюдение минимально допустимой высоты загрузки, применение прокладок и т.д.).

Мягкая упаковка предназначена для продуктов с относительно высокой механической устойчивостью или требует дополнительного применения жесткой или полужесткой потребительской тары, так как недостаточно защищает продукт от внешних механических повреждений.

Продукты, упакованные в мягкую упаковку, при механических воздействиях, превышающих их механическую прочность, могут деформироваться или разрушаться.
Мягкая упаковка находит широкое применение для упаковки многих пищевых продуктов из-за невысоких затрат на приобретение, хранение, перевозку и  возврат.
Еще одно преимущество мягкой упаковки (полимерной) — это возможность ее герметизации путем термосклеивания. В этом случае в упаковке удается создавать и поддерживать стабильные относительную влажность воздуха и газовый состав, что предотвращает увлажнение и окисление  продуктов (хранение в МГС и РГС).

1. По конструкции упаковку делят на цистерны, бочки, кадушки, бутылки, контейнеры, ящики, корзины, коробки и т.д. Классификация упаковки по конструкции с ее распределением на потребительскую и транспортную приведена на рис. 1.

Рис. 1. Классификация упаковки по конструкции

1. По компактности различают упаковку неразборную, разборную и складную.

Конструкция разборной упаковки позволяет разобрать ее на отдельные части и вновь собрать, соединив сочленяющие элементы.
Конструкции и свойства складной упаковки открывают возможность сложить ее без нарушения сочленения элементов и вновь придать упаковке первоначальную форму.
VII. По размерам различают упаковку (тару) крупно-, средне- и малогабаритную.
VIII. По кратности использования упаковку подразделяют на одноразовую, возвратную и многократного (многооборотного) использования.
Многооборотная упаковка предназначена для многократного ее использования при поставках продукции (ящики, бочки, фляги и т.д.). Делится на неразборную, разборную и разборно-складную. Разборная и разборно-складная упаковка удобна, компактна, экономична при хранении и перевозках.
Возвратная упаковка — это упаковка, которая была в употреблении и которую целесообразно использовать повторно. Она подлежит сдаче поставщику в обязательном порядке.
Одноразовая упаковка предназначена для однократного использования при поставках продукции. Это коробки из-под конфет, спичек, папирос и другая потребительская, а также транспортная упаковка, которая после ее использования подлежит утилизации.

1. По составу упаковку товара классифицируют в зависимости от вида и типа тары и применяемых вспомогательных упаковочных средств.

Под видом тары понимают классификационную единицу, определяющую тару по форме. По форме различают прямоугольную, цилиндрическую, конусную, плоскую упаковку и др. Типом тары называют классификационную единицу, определяющую тару по материалу.
Основа классификации упаковки по составу приведена на рис. 2.

Рис. 2. Классификация упаковки по составу

1. По технологии производства упаковку классифицируют в первую очередь во взаимосвязи с ее материалом и конструктивными особенностями.

Наибольшее количество материалов и методов их переработки встречается в производстве полимерной упаковки. На рис. 3 представлена классификация упаковки из полимерных материалов по технологии производства.

Рис. 3. Классификация упаковки из полимеров по технологии производства

О классификации упаковки более подробно см. у Т.И. Аксеновой [1], Г.М. Демычева [6], М.Г. Михлина [14], М.Г. Соломенко [24], Т. Хайна [30].