Рубрика: Лекции товароведение

Методы ухода за товарами, основанные на разных видах и способах обработки

Методы ухода за товарами, основанные на разных видах и способах обработки

Реализация продуктов

Реализация продуктов

Товарные потери

Товарные потери

Количественные (нормируемые) потери

Количественные (нормируемые) потери

Качественные (актируемые) потери

Качественные (актируемые) потери

Порядок списания количественных и качественных потерь

Порядок списания количественных и качественных потерь

Меры по предупреждению и снижению потерь

Меры по предупреждению и снижению потерь

Консервирование пищевых продуктов

Консервирование пищевых продуктов

Способы консервирования, основанные на процессе биоза

Способы консервирования, основанные на процессе биоза

Способы консервирования, основанные на процессе анабиоза. Физические способы консервирования

Способы консервирования, основанные на процессе анабиоза. Физические способы консервирования