Основные задачи товароведения:

  • исследование и разработка общих закономерностей формирования и проявления потребительной стоимости товаров в условиях рыночной экономики;
  • совершенствование научных принципов формирования терминологии, систематизации и кодирования для различных групп товаров;
  • изучение и дальнейшая разработка принципов, методов и средств управления качеством и ассортиментом товаров в сфере обращения;
  • разработка требований к качеству и закрепление этих требований в нормативных документах;
  • разработка оптимальных условий использования товаров и ухода за ними;
  • изучение влияния режимов хранения и транспортирования на потребительские свойства товаров;