Вспомним сказки «Тысячи и одной ночи». Хорошо упакованный джин - хорошая штука, но он чуть не раздавил своего хозяина. Наверное, тогда впервые пожалел человек о том, что на бутылке не было маленькой бирочки, где было бы точно рассказано о содержании бутылки. Но тогда об этом можно было только мечтать. Лист бумаги стоил очень дорого, и проще было заказать стекольщику или гончару «фирменную» посуду.

Первые этикетки не клеились, а привязывались на ленточке к бутылке и заверялись сургучной печатью. Конечно, это были только дорогие бутылки для знати, ведь простолюдин все равно не умел читать. Отсюда, с появлением рыночных отношений, и возникла профессия «художник-оформитель», для того чтобы покупатель мог сразу узнать товар на витрине, даже если на нем все буквы - загадочные закорючки.

Долгое время большая часть информации о продукте наносилась различными способами прямо на бутылку, а этикетка была всего лишь дополнением, так как техника была не развита. С конца XIX века, развитие технического прогресса спровоцировало бум этикеток.

С развитием полиграфии появилось понятие «массовый тираж» и этикетка стала оружием на рынке за потребителя. И в это же время началось развитие информационной фальсификации, так как жулики поняли, какие возможности открываются для подделок. Известный винодел К. Депре понес огромные убытки из-за жулика-однофамильца, выпускавшего продукцию с похожими этикетками (у К. Депре на этикетке был орел, а у мещанина Ц. Депре - ворона).

Или почему, например, на знаменитой смирновской водке написано «Столовое вино»? Да потому, что на водку была государственная монополия. Все знали, что пьют водку, а на этикетке - вино, не придерешься.

В настоящее время по-прежнему ведется борьба с фальсификацией, один из способов - печать этикетки на бумаге с водяными знаками.

Бурные события начала века, «сухой закон» 1914 года, революция, гражданская война свели развитие пищевой промышленности, торговлю практически на нет. В стране не хватало предметов первой необходимости, какие же тут этикетки.

В 50-е годы советская этикетка достигла своего расцвета: появилось золотое тиснение, пейзажи  и т.д., но и был, конечно, «ширпотреб». А в 60-е годы началась эпоха массового производства.

Сейчас, при огромном выборе продукции, заинтриговать покупателя, заставить остановиться возле именно этой банки - это уже наполовину успех. Так что у разработчиков большие перспективы.

Приятно отметить, что за последние 10 лет российские этикетки преобразились, похорошели, стали богаче. Печатают их теперь на хорошей бумаге, яркими, с высоким полиграфическим качеством. Вопросы маркетинга и дизайна приобрели у нас в стране такое же значение, как и во всем мире.

Известно, что объем продаж зависит не только от качества напитка, но и от привлекательности бутылок, этикеток, пробок, названий и т.п.

По данным маркетологов, только за счет оформления своей продукции фирмы увеличивают прибыль на 5-10 % и более.

Названия сортов должны быть красивыми, легко запоминающимися и, если хотите, интригующими, вызывающими любопытство, желание попробовать продукт. В последние годы многие производители заменили часть старых названий новыми оригинальными названиями.

Маркетологи используют склонность многих людей к новизне. Стремясь к увеличению разнообразия, некоторые пивные фирмы Германии, Дании и др. стран для пива одного и того же сорта используют разные этикетки. Серии этих этикеток (иногда их несколько десятков) имеют один и тот же логотип с различными «завлекательными картинками», например виды городов, спортивные игры, национальные костюмы, животные и др. Конечно, такие серии с радостью подбирают коллекционеры.

В российских пивных этикетках так же все чаще используются традиционные пивные герои: пивовары, рыбаки, зайцы, орлы и т.д. Каждая страна, кем богата, того и любит. Сюжетов для интересных этикеток много. Недостаток в одном - многие российские фирмы переступают грань нравственной дозволенности. Согласитесь, водочная или пивная этикетка - не слишком подходящее место для размещения портретов великих поэтов, писателей, ученых или знаменитых исторических деятелей. Это неуважение к их памяти, к собственной истории. Или вряд ли радуют верующих людей многочисленные церкви и храмы, так часто изображаемые нынче на водочных и пивных этикетках. К святым местам и отношение должно быть трепетно-чистое, святое. Кощунствовать в таких вопросах ради прибыли стыдно. Ведь нет в Англии на этикетках портретов Шекспира и Диккенса, на немецких - Шиллера и Гете. Пришла пора и в России достойно относиться в большом и малом к национальной культуре, истории и святыне.

В решении этих проблем, как и у потребительской упаковки, основную роль играют форма и цвет.

Однако, как и у потребительской упаковки, существует проблема фальсификации этикеток. Основные типы утечки:

  • типография, предприятия, где слабо поставлен режим сохранности, могут допускать утечку сверхтиражной продукции;
  • места складирования этикеток у производителя продукции;
  • места этикетирования продукции.

Этикетка - небольшой по размерам лист бумаги или пластмассы, содержащий необходимые сведения для идентификации продукта и знания его основных характеристик. Этикетка может быть нанесена непосредственно на упаковочные изделия.

Этикетки наносятся типографским или иным способом на товар или упаковку. Так, упакованные в производственных условиях продовольственные товары имеют на упаковке этикетку, на которую нанесен текст, рисунки и другая информация типографическим способом. Этикетирование консервных банок осуществляется путем нанесения бумажной этикетки или нанесением её литографическим способом. Иногда этикетку наносят непосредственно на товар (на-пример, сорт сыра).

Этикетки отличаются значительной информационной емкостью. Кроме текста, они часто содержат изображения, символы. Из всех носителей маркировки этикетка содержит наиболее обширные по количеству характеризуемых признаков сведения. Маркировка на этикетках может содержать пояснительные тексты.

Контрэтикетка - этикетка, наклеиваемая на обратную (по отношению к этикетке) сторону бутылки или банки. Обычно на контрэтикетку наносится дополнительная информация о продукте, напитке, например его состав, возможности использования, история создания и т.д.

Каждый тип упаковки (потребительская, транспортная, внутренняя и т.д.) имеет собственную этикетку, отличающуюся внешним видом и функциональным назначением. Геометрическая форма, графическое оформление и текстовая информация этикеток непосредственно связаны с продуктом, видом  материала и конфигурацией упаковки. Продукт определяет основное смысловое содержание этикетки. Материал и конфигурация упаковки играют главную роль при выборе конструктивных особенностей и технологии изготовления этикетки.

К важнейшим функциям этикеток относятся:

  • идентификация (продукта и производителя);
  • информация о товаре (произвольная и обязательная);
  • реклама (изобразительная и информационная);
  • упаковка продукта (табачных и кондитерских изделий, заклеивание коробок).

Как известно, идентификация - это установление соответствия распознаваемого предмета своему образцу, знаку. Применительно к этикеткам различают идентификацию продукта и идентификацию производителя.

Элементами идентификации продукта являются точное и лаконичное его название, размещенное в центральной зоне, выполненное запоминающимся шрифтом, яркими красками, а также художественное изображение продукта. Важное направление идентификации - создание особенного фирменного стиля оформления этикеток, формирующего у покупателя образ фирмы-производителя.

Современным способом визуальной идентификации признаны нанесение на этикетки штрих-кодов и переменной маркировки, содержащих сведения о производителе, порядковый номер этикетки, дату изготовления и т.д.

По своему содержанию информацию о продукте на этикетке можно разделить на произвольную и обязательную. К произвольной информации относят разнообразные элементы художественного оформления. Обязательная информация регламентирована нормативными документами на упаковываемый продукт.

Реклама как средство пропаганды продукта и фирмы-производителя направлена на привлечение внимания к рекламируемому объекту, внушение потребителю уверенности в правильном выборе покупки, создание благоприятного впечатления. Сама по себе этикетка, гармонирующая с продуктом и упаковкой, является лучшим средством рекламы. Кроме этого, этикетка может содержать сведения рекламного характера.

По способу оформления рекламу можно разделить на изобразительную и информационную (текстовую). Из-за миниатюрности упаковок размещение рекламы на них - очень сложная задача, требующая высочайшей квалификации специалистов.

В некоторых областях пищевой промышленности этикетки выполняют одновременно и функции упаковки изделий. Например, упаковка шоколада. Здесь этикетки выполняют роль внешней упаковки, а внутренней упаковкой является металлическая фольга или специальные виды тонкой жиронепроницаемой бумаги. Традиционный материал этих этикеток - бумага, но в последнее время, всё чаще стали использовать синтетические полимерные пленки, в т.ч. специальные их виды, получившие название «твист-пленки», отличающиеся повышенным сопротивлением к разворачиванию упакованного в них продукта.

Упаковка изделий - основная функция и для этикеток, с помощью которых осуществляется заклеивание коробок. Заклеиваемые коробки могут выполнять роль как внешней, так и транспортной упаковки. К упаковочным этикеткам исторически принято относить и заготовки для пачек табачных изделий - папирос и сигарет. В зависимости от класса табачных изделий такие этикетки (пачки) могут служить как внутренней, так и внешней упаковкой. В последнем случае роль внутренней упаковки, как правило, выполняет металлизированная бумага.

Классификация этикеток

I. По назначению различают следующие виды этикеток:

  • Основные фирменные.
  • Упаковочные: табачных, кондитерских товаров и заклеивание коробок.
  • Информационные.
  • Дополнительные шрифтовые.
  • Фирменные знаки.
  • Ярлыки.
  • Кольеретки.

Основные фирменные этикетки выполняют функции идентификации, информации и рекламы и являются главным видом этикеточной продукции. Их традиционная форма - прямоугольная, но нередко встречаются и другие, самые разнообразные по конфигурации. Важнейший критерий в выборе формы - экономическая целесообразность изготовления сложного штампа для высечки. Качество материала, совершенство полиграфического оформления и отделки определяется, как правило, стоимостью упаковки и самого продукта. Основные фирменные этикетки располагают в центральной части упаковки, в зоне оптимальной видимости.

Дополнительные шрифтовые этикетки выполняют функции информации и рекламы, размещаются обычно на бутылках с разнообразными алкогольными и безалкогольными напитками с противоположной стороны от основных фирменных этикеток. В зависимости от объема и содержания информации дополнительные шрифтовые этикетки подразделяются на контрэтикетки и субконтрэтикетки. Их располагают, как правило, на единой оси симметрии. Контрэтикетки отличаются более крупным размером и содержат основной объем текстовой информации. Субконтрэтикетки размещают ниже, и они выполняют, главным образом, рекламные функции. Традиционная геометрическая форма дополнительных шрифтовых этикеток - прямоугольная. Важнейшие требования к ним - легкость и быстрота чтения текста - обеспечиваются благодаря умелому подбору необходимого контраста, гарнитуры и гармонии разных шрифтов.

Кольеретки преимущественно дополняют основные функции фирменных этикеток, расположены на единой с ними оси симметрии в зоне сужения бутылки. Поскольку сужение бутылки от основной цилиндрической части к горлышку имеет в основном форму усеченного конуса, в разнообразных конфигурациях кольереток преобладают элементы развертки поверхности конуса.

Поскольку основные фирменные, дополнительные шрифтовые этикетки и кольеретки, как правило, составляют единый комплект оформления бутылок с напитками, их геометрические формы, текстовое и художественное содержание должны иметь общий стиль, ассоциирующийся с видом напитка, типом упаковки, образом фирмы-производителя и многими другими факторами.

Ярлыки выполняют функцию идентификации продуктов и производителей и содержат преимущественно регламентированный минимальный комплекс сведений, включающий название продукта, его основные характеристики, наименование фирмы-производителя и т.д. В пищевой промышленности используются навесные ярлыки в оформлении упаковки, особенно типа коробок-сумок, бутылок с напитками.

Фирменные знаки предназначены для рекламы, идентификации фирмы-производителя продукции и содержат её эмблему, название, в ряде случаев - ло-готип, девиз и другую подробную информацию. Изготавливают фирменные знаки главным образом на лентах из полимерных волокон, триацетатных, полиамидных, полиэтилентерефталатных, поливинилспиртовых, полипропиленовых.

Информационные этикетки  выполняют функцию информации о продукте, к которому являются сопроводительным документом. Информационные этикетки выпускают: для качественно новых продуктов, обращение с которыми требует навыков; для продуктов, предназначенных малоопытным покупателям. Информационные этикетки содержат обязательную информацию (состав, масса и т.д.) и произвольную (правила приготовления и т.д.). Информация должна быть объективной и составляться по результатам испытаний, проводимых в соответствии с нормативными документами.

Упаковочные этикетки выполняют весь комплекс функций, характерный для этикеток. По размерам они во многих случаях превосходят другие виды этикеток, поэтому имеют  преимущества в возможностях художественного оформления. Материалы и краски для их изготовления должны быть рекомендованы органами здравоохранения к использованию в контакте с пищевыми продуктами.

II. По основным конструктивным элементам, определяющим виды применяемых материалов, свойства, технологию изготовления и нанесения на упаковку, этикетки подразделяют:

1.  На сухие - целлюлозные бумаги: каландрированные и мелованные.

2.  С липким клеевым слоем (или самоклеящиеся), которые состоят:

  • из основы (бумажная, металлизированная, синтетическая);
  • клея (раствор каучуков, водные дисперсии, расплавы полимеров);
  • антиадгезиозной бумаги;
  • печати - высечки.

3.  Термоусадочные - ориентированные рукавные полимерные пленки (подготовка поверхности - печать - обрезка).

Технология производства сухих этикеток предусматривает операции печати текстовой и изобразительной информации, отделки, высечки и упаковывания. Нанесение клея производится заказчиком непосредственно в процессе приклеивания к упаковке. Для сухих этикеток применяют специальные высококачественные сорта целлюлозной бумаги - высококаландрированные, реже - машинной гладкости. С целью придания этикеткам особых свойств используют бумагу с дополнительной отделкой: мелованную, с поверхностной проклейкой, окрашенную по всей массе, с разнообразным цветным поверхностным покрытием, тиснением, покрытием алюминиевой фольгой. В последнем случае для улучшения печатных свойств и получения различных цветовых оттенков от серебряного до золотого на фольгу наносят слой бесцветного или окрашенного нитроцеллюлозного лака. Наибольшее применение в производстве этикеток нашли сорта бумаги массой 70-90 г/м2 с белизной не менее 85 %.

Этикетки с липким клеевым слоем изготавливают из многослойных композиционных материалов, состоящих, как минимум, из 4-х слоев:

  • основы, на которую различными способами наносится изображение;
  • липкого клеевого слоя;
  • защитной бумаги с антиадгезионным покрытием.

В качестве основы помимо рассмотренных выше сортов бумаги, в том числе  и металлизированной, широко применяются синтетические полимерные пленки: ацетатные, полиэфирные (полиэтилентетрефталатные), полиэтиленовые, полипропиленовые, поливинилхлоридные, а также различные сополимерные. Пленки могут быть прозрачными и окрашенными в разнообразные цвета, иметь блестящую, матовую или тисненую поверхность. Основы самоклеящихся этикеток должны обладать высокими следующими показателями:

  • механическая прочность при растяжении - для обеспечения натяжения полотна в установке;
  • механическая прочность к надрыву и распространению надрыва в продольном и поперечном направлениях - для получения качественной высечки;
  • жесткость при изгибе;
  • равномерность намотки рулона;
  • восприимчивость к соответствующей виду печатной краске (глубокая, флексографическая, офсетная, трафаретная).

Липкий клеевой слой формируют из клеевых композиций на основе растворов каучуков в органических растворителях; водных дисперсий синтетических полимеров, главным образом каучуков, представляющих собой коллоидные системы (летаксы), стабилизированные поверхностно-активными веществами, образованные либо непосредственно в результате эмульсионной полимеризации, либо диспергированием в воде растворов полимеров в органических растворителях или мономерах, начальных продуктов полимеризации (олигополимеров), представляющих собой вязкие жидкости, а также в виде мономеров. Наиболее распространены клеи-расплавы на основе полиэтилена, поливинилового спирта, поливинилхлорида, полиэтилена, полиамида, эластомеров, блоксополимеров, сополимеров и т.д. Помимо основы в клеевые композиции входят пластификаторы (минеральные, нефтяные, битумные, растительные и животные масла, полиэфиры, эфиры алифатических, монокарбоновых, фосфорной кислот, гликолей и т.д.), повышающие эластичность и снижающие вязкость. Введение адгезиозных компонентов (модифицированной гидрированной канифоли, сосновой смолы, терпеновых, фенольных, кумароно-инденовых и т.д.) повышает клейкость и липкость.

В зависимости от требования к сохранению адгезиозных свойств различают постоянные (перманентные), полупостоянные и съемные виды клеев. Постоянный клей предназначен для обеспечения надежного крепления этикетки к рабочей поверхности упаковки в течение всего срока службы продукта. Попытки отделить этикетку должны приводить к повреждению либо этикетки, либо упаковки. В случаях сложных условий эксплуатации шероховатых, пористых или химически инертных неполярных рабочих поверхностей применяют постоянные клеи с повышенными значениями липкости и адгезии, называемые супер- или экстраперманентными клеями. Съемные клеи предусматривают возможность отделения этикетки от рабочей поверхности упаковки через определенное время без остатков следов клея. Различают виды съемных клеев, отделяемых всухую и смыванием. Этикетки со съемными смывающимися клеями применяются преимущественно для этикетирования упаковки многоразового использования, например стеклянных бутылок, и легко отделяются в щелочных растворах или горячей воде. Для сухого отделения этикеток с текстильных изделий разработаны специальные марки съемных текстильных клеев. Полупостоянные клеи являются съемными в течение определенного времени после приклеивания, а затем становятся постоянными.

Помимо общепринятых к клеевым соединениям требованиям, липкие клеевые слои для этикетки должны отвечать ряду дополнительных специфических условий: не оставлять никаких следов на ножах после резки или высечки, сохранять липкость в течение всех сроков хранения и эксплуатации, легко отделяться от защитной бумаги, не изменять своих свойств под воздействием ультрафиолетового облучения в условиях, моделирующих процесс сушки после печати, не иметь в своем составе уплотнений, инородных включений, комков, обеспечивать необходимую равномерность толщины слоя, не ухудшать печатных свойств основы, не иметь токсикологических противопоказаний при непосредственном контакте с пищевыми продуктами, быть совместимыми с материалами основы и упаковки при утилизации и вторичной переработке и т.д.

Защитная бумага с нанесенным антиадгезиозным покрытием находится в постоянном (до момента приклеивания) контакте с липким клеевым слоем и обеспечивает его сохранность и стабильность свойств, определяет многие параметры процессов печати и нанесения этикетки на упаковку. Антиадгезиозное покрытие выполняет функции, требующие от него сочетания противоречивых свойств. С одной стороны, оно должно гарантировать отсутствие расслоения на этапах хранения, транспортирования, многократных перегибов в машине для изготовления этикеток. С другой стороны, оно предназначено для легкого и удобного отслаивания и удаления защитной бумаги в процессе наклеивания этикетки на упаковку. Удовлетворяют такие требования путем подбора материала покрытия и технологии его нанесения, обеспечивающей высокий класс чистоты поверхности. Наибольшее применение нашли антиадгезиозные покрытия из кремнийорганических полимеров, называемых силиконами. Для облегчения отслаивания на защитную бумагу нередко наносят механические насечки с шагом от 10 до 40 мм.

Высечка самоклеящихся этикеток имеет свои специфические особенности. Высечке подвергается не весь многослойный композиционный материал насквозь, а только лишь основа и клеевой слой, которые в конечном счете и представляют собой самоклеящуюся этикетку после удаления защитной бумаги в процессе наклеивания на упаковку. Такую несквозную высечку часто называют надсечкой. После высечки перемычки между этикетками удаляются и в виде непрерывной решетки наматываются на приемный барабан готовой продукции.

Термоусадочные этикетки представляют собой ориентированные в радиальном направлении рукавные полимерные пленки с нанесенным на поверхность изображением. Этикетируемая упаковка, преимущественно металлические и стеклянные банки, бутылки, аэрозольные баллончики и т.д., подается внутрь рукава термоусадочной этикетки. После быстрого нагрева вследствие радиальной усадки (в направлении, обратном ориентационному) термоусадочная этикетка равномерно и плотно обтягивает упаковку и надежно закрепляется на ней за счет больших остаточных напряжений сжатия.

Анализ состояния мирового рынка показывает, что существует устойчивая тенденция увеличения производства самоклеящихся этикеток по сравнению с сухими. В 1997 году в мире производилось от общего объема этикеток 47 % самоклеящихся, 44 % - сухих, 9 % - термоусадочных. Можно полагать, что в ближайшие годы темпы прироста самоклеящихся и термоусадочных этикеток сохранятся.

Материалы для изготовления этикеток. Ассортимент материалов, из которых производится этикетка, весьма широк, и из них можно выделить основных 4 класса:

  1. стандартные;
  2. влагостойкие;
  3. металлизированные;
  4. средней влагостойкости;
  5. для винных бутылок (дополнительный).

Стандартная (невлагостойкая) этикеточная бумага применяется в тех случаях, когда такое требование к этикетке, как влагостойкость, является излишним. Такая бумага широко используется для производства различных видов оберток, в том числе шоколада и кондитерских изделий, для изготовления этикеток на банки и пластиковые бутылки. Из всех видов используемых материалов стандартная этикеточная бумага является самой дешевой.

Влагостойкие бумаги используются для этикетирования возвратных и пластиковых бутылок, металлических банок, а подчас и изготовления мягкой упаковки для пищевых продуктов.

Средневлагостойкая бумага отвечает последним тенденциям на рынке полиграфических материалов, т.к. экономична (без потери внешнего вида и основных характеристик этикетки). Используется в тех случаях, когда требования к влагостойкости этикетки не слишком строги.

Металлизированная бумага традиционно используется для производства пивных этикеток. Это недешевый материал, но его применение серьезно улучшает внешний вид изделия и повышает конкурентоспособность продукта. По цене эта бумага стоит между стандартной и влагостойкой этикеткой. Бывает глянцевой и с тиснением «лен».

Этикетки для винных бутылок - особый класс материалов. Хорошая бумага, используемая для производства этикетки, может рассказать не только о богатстве букета, но и подчеркнуть выдержанность, благородство напитка. По традиции для хорошего напитка используют этикетки, напечатанные на специальной бумаге.

Таким образом, учитывая вышеизложенное, для снижения затрат на производство продуктов специалисты предприятия выбирают материал (в зависимости от производимого продукта), из которого они изготавливают этикетки.

Еще одним из способов снижения затрат является плотность бумаги, из которой изготовлена этикетка. Традиционно на отечественном рынке используют этикетки плотностью 80 г/м3, сейчас идет тенденция использования этикеточной бумаги плотностью 75 и даже 70 г/м3. Ведущие западные производители выпускают бумагу плотностью 68 г/м3. Единственное, что сдерживает использование производителями этикеток пониженной плотности, это то, что для печати на этих материалах необходимо уделять особое внимание технологии производства. В частности, выдерживать требования изготовителей бумаги по температурному режиму производственного помещения.