Признаков, по которым классифицируется упаковка, много, рассмотрим основные из них.

I. По отношению к упаковываемому продукту упаковка подразделяется на внутреннюю и внешнюю (транспортную).

К внутренней упаковке относятся различные обертки, картонные коробки, жестяные банки, бутылки, пакеты, флаконы, тюбики и т.д. Её стоимость полностью включается в стоимость товара и оплачивается потребителем, поскольку переходит в полную собственность покупателя.
Во внешней упаковке продукция транспортируется или хранится в процессе своего продвижения от производителя до потребителя. К внешней упаковке относятся большинство видов деревянных, картонных, металлических, полимерных ящиков и контейнеров, бочек, барабанов, различных мешков и др. Стоимость внешней упаковки, как правило, частично включается в стоимость товара (деревянной - 60 %, картонной - 80 %).

II. По месту упаковывания различают упаковку производственную (технологическую операцию осуществляет производитель) и торговую (проводит продавец). Эта торговая услуга может быть платной или бесплатной. При этом бесплатная услуга по упаковыванию включается в издержки обращения, а платную услугу оплачивает потребитель.

III. По назначению упаковку подразделяют на потребительскую, транспортную, цеховую и тару-оборудование.

Потребительская упаковка предназначена для сравнительно небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя.

Для жидких продовольственных товаров применение потребительской упаковки (бутылки, банки, коробки, тетрапаки, стаканы и т.п.) является обязательным условием при розничной продаже.

К потребительской упаковке относятся:

  • коробки; лотки; тубы; мешки и пакеты из картона, бумаги, фольги, полимерных  и комбинированных материалов;
  • стеклянные и металлические банки, бутылки; тетрапаки и перпаки; стаканы из комбинированных и полимерных материалов;
  • упаковочные материалы - бумага, фольга, пергамент и подпергамент, картон, в том числе прокладки из гофрированного картона и полимерных материалов.

Одной из разновидностей потребительской упаковки является подарочная упаковка, художественно-конструкторское исполнение которой должно подчеркивать назначение товара как подарка, сувенира.

Транспортная упаковка представляет собой самостоятельную транспортную единицу и предназначена для перевозки, складирования и хранения продукции.

Приемку товаров в транспортной упаковке проводят двумя способами: с разупаковыванием и без разупаковывания. Разупаковывают товары, если это заранее согласовано получателем и поставщиком.

К транспортной упаковке относятся:

  • железнодорожные и автомобильные грузовые цистерны, бочки, бидоны (для жидких товаров);
  • контейнеры, ящики, лотки, корзины, коробки (для товаров с относительно невысокой механической устойчивостью; в расфасованном виде или насыпью);
  • мешки тканевые, полимерные, из крафт-бумаги (для сыпучих товаров с относительно высокой механической устойчивостью).

Цеховая упаковка предназначена для группировки товаров внутри предприятия (лотки, ящики специальной конструкции).

Тара-оборудование - это устройство, предназначенное для транспортирования, временного хранения, выкладки и продажи товаров.

Также упаковку делят на универсальную и специализированную. Универсальная упаковка  может быть использована для затаривания различных товаров, специализированная упаковка - только для определенных товаров.

IV. В зависимости от применяемых материалов, их механической устойчивости и прочности, которые обуславливают степень сохраняемости товаров, упаковку подразделяют на нижеследующие группы и виды:

Жесткая упаковка:

  • металлическая - банки, тубы, контейнеры, цистерны, перевязочная лента;
  • стеклянная - банки, бутылки, баллоны;
  • деревянная - ящики, контейнеры, лотки, корзины, бочки, кадушки;
  • полимерная - ящики, бочки.

Полужесткая упаковка:

  • картонная - коробки;
  • комбинированная - тетрапаки, перпаки и т. п.;

Мягкая упаковка:

  • полимерная - мешки, пакеты, шпагат;
  • бумажная - мешки, пакеты, оберточная и иная бумага;
  • тканевая - мешки, перевязочные материалы (шпагат, веревки, ленты и т.п.).

Конкретный материал упаковки выбирают исходя из физических, химических, гигиенических, биологических и других его свойств во взаимосвязи со свойствами упаковываемой продукции. Немаловажную роль играет технология упаковывания и конструктивные особенности упаковочного оборудования.

Жесткая упаковка достаточно надежно защищает упакованные в нее товары от механических воздействий (удары, нажимы, проколы), возникающих при перевозках и хранении в таре, в результате чего значительно улучшается сохраняемость товаров. Кроме того, давление верхних слоев товара на нижние значительно меньше, чем при бестарном хранении.

Некоторые виды тары - металлическая и стеклянная - в случае герметизации предотвращает воздействие на товары кислорода воздуха, посторонней микрофлоры, что уменьшает окислительную порчу (прогоркание, осаливание жиров, разрушение витаминов, красящих и других веществ), а также микробиологическую порчу (гниение, плесневение и т.п.).

Металлическая тара и бутылки из темного стекла защищают товар от действия солнечного света, ускоряющего процессы окислительной порчи.

Наряду с указанными достоинствами жесткая упаковка имеет и определенные недостатки: относительно высокий удельный вес и объем тары к массе и объему брутто (25-30 %), высокую стоимость (цены закупочная и эксплуатации - ремонт, доставка пустой тары). Это приводит к повышению затрат на тару и ее оборот, закладываемых в издержки производства или обращения, и соответственно снижению прибыли предприятия.

Полужесткая упаковка отличается от жесткой меньшими массой и объемом. Пустая упаковка легко складывается или вкладывается одна в другую, что облегчает и удешевляет ее перевозку и хранение. Стоимость такой упаковки значительно ниже, так как применяются дешевые материалы, в том числе полученные вторичной переработкой древесины.

В полужесткую упаковку помещают товары, относительно устойчивые к механическим воздействиям. Однако полужесткая упаковка недостаточно механически устойчива, поэтому при перевозках и хранении необходимо создавать условия, предотвращающие значительные механические воздействия (соблюдение минимально допустимой высоты загрузки, применение прокладок и т.д.).

Мягкая упаковка предназначена для продуктов с относительно высокой механической устойчивостью или требует дополнительного применения жесткой или полужесткой потребительской тары, так как недостаточно защищает продукт от внешних механических повреждений.

Продукты, упакованные в мягкую упаковку, при механических воздействиях, превышающих их механическую прочность, могут деформироваться или разрушаться.

Мягкая упаковка находит широкое применение для упаковки многих пищевых продуктов из-за невысоких затрат на приобретение, хранение, перевозку и  возврат.

Еще одно преимущество мягкой упаковки (полимерной) - это возможность ее герметизации путем термосклеивания. В этом случае в упаковке удается создавать и поддерживать стабильные относительную влажность воздуха и газовый состав, что предотвращает увлажнение и окисление  продуктов (хранение в МГС и РГС).

V. По конструкции упаковку делят на цистерны, бочки, кадушки, бутылки, контейнеры, ящики, корзины, коробки и т.д. Классификация упаковки по конструкции с ее распределением на потребительскую и транспортную приведена на рис. 1.

 

Классификация упаковкиКлассификация упаковки

Упаковка

 

 

 

 

Потребительская

 

Транспортная

Классификация упаковкиКлассификация упаковки

 

 

Коробки

Банки

Бутылки

Тубы

Стаканчики и т.д.

 

Ящики

Фляги

Бочки

Мешки

Барабаны и т.д.

Рис. 1. Классификация упаковки по конструкции

VI. По компактности различают упаковку неразборную, разборную и складную.

Конструкция разборной упаковки позволяет разобрать ее на отдельные части и вновь собрать, соединив сочленяющие элементы.

Конструкции и свойства складной упаковки открывают возможность сложить ее без нарушения сочленения элементов и вновь придать упаковке первоначальную форму.

VII. По размерам различают упаковку (тару) крупно-, средне- и малогабаритную.

VIII. По кратности использования упаковку подразделяют на одноразовую, возвратную и многократного (многооборотного) использования.

Многооборотная упаковка предназначена для многократного ее использования при поставках продукции (ящики, бочки, фляги и т.д.). Делится на неразборную, разборную и разборно-складную. Разборная и разборно-складная упаковка удобна, компактна, экономична при хранении и перевозках.

Возвратная упаковка - это упаковка, которая была в употреблении и которую целесообразно использовать повторно. Она подлежит сдаче поставщику в обязательном порядке.

Одноразовая упаковка предназначена для однократного использования при поставках продукции. Это коробки из-под конфет, спичек, папирос и другая потребительская, а также транспортная упаковка, которая после ее использования подлежит утилизации.

IX. По составу упаковку классифицируют в зависимости от вида и типа тары и применяемых вспомогательных упаковочных средств.

Под видом тары понимают классификационную единицу, определяющую тару по форме. По форме различают прямоугольную, цилиндрическую, конусную, плоскую упаковку и др. Типом тары называют классификационную единицу, определяющую тару по материалу.

Основа классификации упаковки по составу приведена на рис. 2.

 

 

Упаковка

 

 

 

Классификация упаковкиВид тары

 

Тип тары

 

Вспомогательные упаковочные средства

Классификация упаковкиКлассификация упаковки

       

Прямоугольная

Цилиндрическая

Конусная

Плоская и т.д.

 

Бумага

Керамика

Стекло

Металл и т.д.

 

Крышки, пробки

Этикетки

Клеи, покрытия

Прокладки, покрытия, решетки

Вкладыши

Стяжные и липкие ленты и т.д.

Рис. 2. Классификация упаковки по составу

X. По технологии производства упаковку классифицируют в первую очередь во взаимосвязи с ее материалом и конструктивными особенностями.

Наибольшее количество материалов и методов их переработки встречается в производстве полимерной упаковки. На рис. 3 представлена классификация упаковки из полимерных материалов по технологии производства.

 

 

Упаковка

 

 

Классификация упаковки

Классификация упаковкиКлассификация упаковки

 

Вид заготовки

полимера

 

 

Классификация упаковки

Классификация упаковкиКлассификация упаковкиКлассификация упаковкиГранулы, порошок

 

Листы, пленки

 

Раствор

Суспензия

 

Литьевая

Выдувная

Прессованная

Экструзионная

 

Термоформированная

Сварная

Склеенная

 

Поливная

Напыляемая

Вспененная

Рис. 3. Классификация упаковки из полимеров по технологии производства

О классификации упаковки более подробно см. у Т.И. Аксеновой [1], Г.М. Демычева [6], М.Г. Михлина [14], М.Г. Соломенко [24], Т. Хайна [30].