Список материалов в категории Лекции - Компьютерные технологии в товароведении и экспертизе
Заголовок
Особенности маркировки отечественных и импортных пищевых продуктов
Информация о товаре - маркировка
Классификация тары и упаковки
Требования к таре и упаковке
Тара и упаковочные материалы
Органические вещества
Неорганические вещества
Химические состав и свойства товаров. Вода
Химические состав и свойства товаров
Специфические физические свойства единичных экземпляров товаров
Специфические физические свойства товарных партий
Физические свойства товаров. Общие физические свойства
Сохраняющие факторы
Формирующие факторы
Технологический цикл товаров
Химические и биохимические методы
Физические и физико-химические методы
Измерительные методы оценки качества пищевых продуктов
Органолептические методы
Контроль качества и количества товарных партий
Количественная характеристика товара
Несоответствия и дефекты товаров
Градации качества
Оценка качества
Номенклатура потребительских свойств и показателей
Свойства и показатели качества
Качество товаров и их количественная характеристика
Классификация ассортимента товаров
Ассортимент товаров
Методы товароведения
Субъекты товароведной деятельности
Объекты товароведной деятельности
Межпредметные связи товароведения с другими учебными дисциплинами
Предмет, цели и задачи дисциплины
Этикетка
Носители маркировки
Структура маркировки
Классификация маркировки
Требования, предъявляемые к маркировке
Основные функции маркировки
Маркировка
Упаковочный дизайн
Особенности разработки упаковки
Проблемы фальсификации в области потребительской упаковки
Укупорочные средства
Основные формы потребительской упаковки
Потребительская упаковка
Маркировка транспортной тары
Транспортная тара
Съедобная упаковка
Комбинированные материалы
Полистирол и его сополимеры
Виниловые полимеры
Полиофины
Тароупаковочные материалы на основе синтетических полимеров и сополимеров
Стекло
Тканевые упаковочные материалы
Металлы
Древесина
Экологические проблемы утилизации упаковки
Нормативно-правовая база
Унификация и стандартизация упаковки
Упаковка для пищевой продукции
Основополагающие требования к упаковке
Основные функции упаковки
Классификация упаковки
Упаковка. Термины и определения. Основные понятия
Основы тароведения
Способы консервирования, основанные на процессе абиоза
Комбинированные методы консервирования
Биохимические способы консервирования
Химические методы консервирования
Физико-химические методы консервирования
Способы консервирования, основанные на процессе анабиоза. Физические способы консервирования
Способы консервирования, основанные на процессе биоза
Консервирование пищевых продуктов
Меры по предупреждению и снижению потерь
Порядок списания количественных и качественных потерь
Процессы, происходящие при хранении пищевых продуктов
Качественные (актируемые) потери
Количественные (нормируемые) потери
Товарные потери
Реализация продуктов
Методы ухода за товарами, основанные на разных видах и способах обработки
Методы, основанные на разных способах размещения
Системы охлаждения
Методы хранения пищевых продуктов
Основополагающие принципы хранения
Классификация товаров по влажности и требованиям к оптимальному влажностному режиму
Климатические условия хранения
Условия хранения пищевых продуктов
Условные обозначения
Понятие и сущность социологии личности
Профессиональные здания и умения социального педагога
Встречная торговля и виды сделок в ней
Уставный капитал: понятие, формирование
Предмет и задачи дисциплины, ее место в учебном плане подготовки студентов по специализации
Сущность компьютерных технологий. Современный рынок программного обеспечения финансово-экономического назначения
Средства компьютерных технологий информационного обслуживания в профессиональной деятельности товароведа
Автоматизированное рабочее место, его состав и назначение
Понятие электронного офиса
Основные понятия о «документационном обеспечении» деятельности товароведа. Требования к оформлению товароведной документации
Требования к оформлению графических документов
Основные функциональные возможности современных табличных процессоров. Рабочее окно табличного процессора и его элементы
Типовая технология подготовки табличного документа на основе табличного процессора
Понятие ряда динамики, их разновидности и расчет элементарных показателей динамики
Графическое представление информации. Типы диаграмм, предлагаемые Ехcеl и использование диаграмм для прогноза
Способы прогнозирования рядов динамики
Статистический анализ
Понятие оптимизации модели
Использование средства Ехсеl «Подбор параметра» и «Таблицы подстановки» для улучшения характеристик модели
Оптимизация модели процедурой Поиск решения
Понятие базы данных (БД). Типы баз данных, их преимущества и недостатки. Понятие системы управления базами данных (СУБД)
Технология работы со списками в Ехсеl
Технология работы объектами СУБД MS Access
Выбор для поля типа данных
Определение в базе данных связей между таблицами
Типы ограничений
Поиск конкретных вхождений образца в поле
Проблемно-ориентированные автоматизированные информационные технологии в товароведении
Сущность информационного процесса обмена данными
Понятие вычислительных сетей
Принципы организации локальных сетей
Глобальная сеть Интернет: характеристика ресурсов, структура, подключение к сети